Notre aventure à travers Chihuahua a débuté par un trajet à bord du Chepe Express. Nous avons traversé une partie de l'une des chaînes de montagnes les plus impressionnantes du Mexique, offrant des panoramas à couper le souffle et de magnifiques paysages, immortalisés en photos. Nous avons visité le Cerro del Gallego, un incontournable qui nous a permis d'admirer une vue imprenable sur la ville d'Urique, le fleuve Huapalaina, les ponts suspendus et un belvédère vitré, pour une expérience inoubliable. Nous avons ensuite découvert les Cabañas San Isidro, un hébergement éco-responsable qui soutient la communauté locale et où nous avons trouvé de l'artisanat régional. Enfin, nous sommes arrivés à l'Hôtel Misión de Cerocahui, où nous avons visité une partie du vignoble et profité du confort des installations.
La deuxième journée a débuté par une promenade sur la place du village et une visite à la mission San Francisco Javier à Cerocahui. Dans le cadre de notre action communautaire, nous avons visité la mission « Dieu pourvoira » de Cerocahui, une institution qui offre aux enfants de la Sierra Tarahumara éducation, nourriture et un lieu sûr pour grandir. À cette occasion, les membres de CONEXSTUR ont soutenu la mission en achetant de l'artisanat local. Plus tard, nous avons vécu une aventure aérienne en forêt au parc national du Canyon du Cuivre, où nous avons traversé 12 ponts suspendus au milieu des arbres, chacun présentant un niveau de difficulté différent, avant de dévaler une tyrolienne de 36 mètres de long. Pour clore cette journée, nous avons randonné jusqu'à différents points de vue surplombant le Canyon du Cuivre. Notre guide était l'inspirante Adelina, une jeune fille de la communauté Tarahumara qui nous accompagnait. Nous avons terminé la journée par un délicieux dîner convivial à l'hôtel El Mirador.
Notre troisième jour a débuté par une excursion au belvédère d'Otero, d'où nous avons admiré un paysage exceptionnel et visité le village d'Arareko. Sur place, nous avons exploré la grotte de San Sebastián, la vallée des champignons, des grenouilles et des moines, ainsi que la mission jésuite de San Ignacio de Arareko. Au lac d'Arareko, nous avons été conquis par l'accueil chaleureux et les délicieux mets préparés par Maribel Villalobos Ruiz, cuisinière traditionnelle de la communauté Rarámuri, qui nous a fait découvrir les saveurs locales. La journée s'est conclue par la découverte d'œuvres d'art uniques exposées dans des boutiques d'artisans locaux, avant un repos bien mérité à l'hôtel Quinta Misión, prêt à poursuivre notre exploration des merveilles de Chihuahua.
Pour notre avant-dernier jour d'expériences extraordinaires, nous avons visité Cuauhtémoc, ville réputée pour être la plus importante région productrice de pommes du Mexique et reconnue comme « Municipalité des Trois Cultures » depuis 2014, grâce à la présence d'habitants métis, mennonites et raramuri. Nous avons découvert l'une de ces trois cultures : les mennonites, une communauté religieuse et culturelle d'origine européenne, réputée pour sa production laitière artisanale. Nous avons visité le Musée mennonite et, au restaurant « Los Arcos », nous avons dégusté une délicieuse pizza préparée avec des produits locaux. Nous avons terminé notre journée par une visite des installations de l'Hôtel Vetta, Distrito Uno, Autograph Collection.
Le dernier jour de notre périple, nous avons rencontré individuellement des voyagistes de la région. L'objectif était d'approfondir nos connaissances, d'enrichir notre offre et d'intégrer de nouvelles expériences à notre destination. Nous avons ensuite visité la Casa Chihuahua, un site incontournable de la Route d'Hidalgo. Ses sous-sols abritent le cachot qui servit de prison au Père Miguel Hidalgo y Costilla d'avril à juillet 1811, période durant laquelle il fut jugé et exécuté par les autorités espagnoles. Le site abrite aujourd'hui le Musée du Cachot d'Hidalgo, qui permet aux visiteurs de découvrir les derniers jours du Père de la Nation Mexicaine à travers l'exposition de certains de ses effets personnels et de deux reproductions en bronze des vers qu'il écrivit au fusain quelques heures avant sa mort. Nous avons également visité la distillerie de sotol « Oro de Coyame », où nous avons découvert son processus de fabrication. Le mot « sotol » vient du nahuatl « tzotollin », qui signifie « la douceur de la tête », et il est le seul alcool distillé mexicain qui ne soit pas à base d'agave.
Nous remercions le ¡Ah Chihuahua! Trust de nous avoir permis de découvrir les merveilles de leur État et pour leur grande hospitalité.
À bientôt !
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