Les 11 villes magiques de Jalisco

Ajijic

Située sur les rives du lac Chapala, Ajijic se distingue par son climat doux et ses rues colorées ornées de fresques. Elle est réputée pour sa communauté d'expatriés, principalement des retraités américains et canadiens, qui y ont élu domicile et contribuent à son atmosphère multiculturelle. Sa promenade, ses galeries d'art, ses festivals et ses cafés au bord du lac en font une destination paisible et vibrante d'art.

Cocula

Déclaré Pueblo Mágico en 2023, il est connu comme le « Berceau du Mariachi ».

Cocula célèbre la musique mexicaine par excellence, étant le berceau d'un style musical qui s'est ensuite répandu dans tout le pays. Le Musée du Mariachi, qui retrace son évolution et ses traditions, en est un parfait exemple. De plus, la ville propose une cuisine traditionnelle et une ambiance chaleureuse qui font honneur à l'identité de l'État de Jalisco.

Lacs de Moreno

Classée au patrimoine mondial de l'UNESCO en 2010 grâce à son centre historique remarquablement préservé et à ses édifices baroques et néoclassiques, Lagos de Moreno jouit d'un riche patrimoine artistique. Parmi ses sites incontournables figurent son église paroissiale, le pont de pierre, le théâtre José Rosas Moreno et les haciendas environnantes. Son patrimoine artistique et son histoire, en tant qu'étape clé du Camino Real de Tierra Adentro (Chemin Royal de l'Intérieur), font de Lagos de Moreno une destination empreinte d'élégance et de tradition.

Animal de compagnie

Surnommée « l’Émeraude de la Sierra » pour sa nature luxuriante et fertile, Mascota mêle histoire, spiritualité et nature. Parmi ses principaux attraits figurent la lagune de Juanacatlán et le temple inachevé du Précieux Sang, un joyau architectural. Ses paysages montagneux, ses rues paisibles et l’hospitalité chaleureuse de ses habitants en font un lieu idéal pour se détendre et admirer la beauté de la Sierra Madre del Sur.

Mazamitla

Surnommée la « Suisse mexicaine » pour ses paysages boisés et ses chalets en bois, Mazamitla est une destination idéale pour l'écotourisme. Sa place centrale, l'église paroissiale San Cristóbal et la cascade El Salto sont ses principaux attraits. On peut y pratiquer diverses activités comme la randonnée, la tyrolienne, le quad et les promenades en forêt. Son climat frais en fait un lieu parfait pour les escapades romantiques ou les amoureux de la nature. De plus, la ville est réputée pour sa délicieuse cuisine traditionnelle, notamment le ponche (un punch aux fruits chaud), la birria (un ragoût copieux) et le dulce de leche (une confiserie au lait).

Saint Sébastien de l'Ouest

Nichée dans la Sierra Madre Occidentale, cette ancienne ville minière a su préserver son architecture coloniale du XVIIe siècle et une atmosphère d'époque avec ses rues pavées, ses toits de tuiles et ses maisons blanchies à la chaux. Son air pur, les plantations de café environnantes et les visites de mines et points de vue qu'elle propose, comme La Bufa, en font un havre de paix et de nostalgie, idéal pour ceux qui recherchent un lien avec la nature et le passé.

Sayula

Sayula exhale des effluves de caramel et vibre d'histoire. Ville à l'architecture élégante et aux rues pavées, Sayula est réputée pour ses douceurs artisanales, comme la cajeta de leche (caramel au lait) et les borrachitos (gâteaux imbibés de rhum). Berceau de traditions religieuses, elle accueille également des foires et des fêtes patronales, ainsi qu'une production artisanale de textiles et de cuir. Son atmosphère paisible et son riche passé en font une destination où saveurs et traditions se mêlent harmonieusement.

Talpa de Allende

Important centre religieux et culturel, Talpa est célèbre pour sa basilique Notre-Dame du Rosaire de Talpa, l'un des sanctuaires les plus visités du pays. Chaque Semaine sainte, des milliers de pèlerins parcourent des kilomètres pour rendre hommage à la Vierge. La ville est également réputée pour ses forêts d'érables et son artisanat à base de chilte, une résine naturelle de couleur ambrée utilisée pour la confection de statuettes religieuses et de souvenirs.

Tapalpa

Tapalpa, première ville de Jalisco à recevoir le label Pueblo Mágico (Village Magique), est une destination de montagne nichée au cœur d'une forêt de pins et de chênes. Parmi ses incontournables figurent la Valle de los Enigmas (Vallée des Énigmes) ou Las Piedrotas (Les Gros Rochers) : d'immenses formations rocheuses chargées de légendes ancestrales, et la Cascada del Nogal (Cascade du Noyer), l'une des plus hautes de l'État. Son architecture en adobe et en tuiles, alliée à son atmosphère rurale, invite à l'aventure, à la détente et à la communion avec la nature.

Temacapulín

Affectueusement surnommée « Temaca », cette petite ville coloniale pleine de charme est nichée dans le canyon du Río Verde, entourée de montagnes et de sources thermales. Son nom, d'origine nahuatl, signifie « lieu des murs de pierre ». Parmi ses principaux attraits figurent l'église Notre-Dame des Remèdes, de style baroque du XVIIIe siècle, les sources thermales naturelles où l'on peut se détendre, et les points de vue offrant des panoramas exceptionnels sur la vallée. Temacapulín perpétue des traditions ancestrales, comme les fêtes de son saint patron en septembre et sa cuisine locale, caractérisée par son pain fait maison, sa birria (un ragoût traditionnel) et ses douceurs typiques.

Tequila

Berceau de la boisson emblématique du Mexique, la tequila est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO grâce à ses paysages d'agaves et à ses sites industriels historiques. Dans ses distilleries, vous découvrirez tout le processus de fabrication, de l'agave bleu à la tequila. Incontournable : le train José Cuervo Express, au départ de Guadalajara, qui propose dégustations, musique mariachi et vues panoramiques à couper le souffle. Sa place principale, ses musées et ses points de vue complètent un voyage qui mêle histoire, saveurs et culture.